南海大量回收茅台酒,茅台酒因产于遵义赤水河畔的茅台镇而得名,由于茅台镇地处河谷,风速小,十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖,20世纪60,70年代全国有关专家曾用茅台酒工艺及原料,窖泥,乃至工人,技术人员进行异地生产,所出产品均不能达到异曲同工之妙,也充分证明了茅台酒是与产地密不可分的关系和茅台酒不可克隆,为此茅台酒2001年成为中国白酒被国家纳入原产地域保护产品.
茅台酒以优质高粱为原料,用小麦制成高温曲,用曲多,发酵期长,多次发酵,多次取酒这是茅台酒作风奇特,品德优良的主要原因,酿制茅台酒要经过两次加生沙（生粮）,八次发酵,九次蒸馏,生产周期长达八,九个月,再陈贮三年以上,勾兑调配,然后再贮存一年,使酒质更加协调醇香,绵软柔和,方准装瓶出厂,全体生产进程近五年之久.
茅台附近的某一座山峦下,某一条小河边,诗酒风流的翼王殿下收到了从茅台酒回收急送而来的战利品——几坛好酒,这酒装在土罐之中,用干透了的猪尿泡封口,揭开之际,异香扑鼻。军士们按当地的土人风俗,在土罐口插上几棵麦杆,然后请翼王和身边的将领们一起开怀畅饮,这天下少有的美酒渐渐滋润了翼王殿下那颗敏感孤独而又高贵的心,激励起他争雄天下的豪杰之情,只听他一声轻喝：“笔墨伺候”,倾刻间写成一震古铄今的饮酒诗.
茅台酒作为世界三大名酒之一,至今已有800多年的历史,茅台酒多次获奖,远销世界各地,被誉为,世界名酒,祖国之光,酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水,赤水河水质好,用这种入口微甜,无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美,故清代诗人曾有“集灵泉于一身,汇秀水东下”的咏句赞美赤水河,茅台镇还具有极特殊的自然环境和气候条件,名甲天下,誉满全球的回收茅台酒,是以其产地茅台村命名的,茅台村现为茅台镇,位于贵州省仁怀县城西北近15公里的赤水河畔,三四百年前,这里还是一个小小的渔村,因为到处长满莽莽苍苍的茅草,人们就叫它茅草村,简称茅村.
其实茅台酒厂有大规模的在异地试验,然而奇怪的是,所有这些对茅台酒的仿制,哪怕工艺和原料完全一样,连酒师都是茅台酒厂的酒师,却生产不出和茅台酒品质,口感一致的茅台酒,据科学分析,这可能和茅台镇的水土,海拔,大气环境都有密切联系,因此除了茅台镇上茅台酒厂所产的茅台酒,其它地方所产的“茅台酒”都不是茅台酒回收,而这种茅台酒离不开原产地的特殊现象,已经成为国人的一种共识,近年来,一句“国酒茅台,喝出健康来”的广告词,又渐被国人所熟悉,确实,喝茅台酒不刮喉咙,不上头,不伤的特点,亦为越来越多的饮者所认识,并且成为一种经验之谈.
茅台酒之所以被誉为“国酒”,是由其悠久的酿造历史,独特的酿造工艺,上乘的内在质量,深厚的酿造文化,以及历史上在中国政治,,经济生活中发挥的无可比拟的作用,在中国酒业中的传统特殊地位等综合因素决定的.
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